نان سبزیجات
مواد لازم
شکر 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
مایه خمیر 5/1 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
آرد سفید 400 گرم
شیر گرم 1 لیوان
سبزیجات تازه خرد شده ( شوید ، جعفری ، پیازچه و آویشن) 3 قاشق غذا خوری
طرز تهیه
ابتدا
شکر را در شیر گرم ریخته و مایه خمیر را به آن اضافه می کنیم . در ظرف را
می بندیم تا 5 دقیقه بماند و سطح آن پف کند . به آرامی هم زده و آرد ونمک
را اضافه می کنیم تا خمیر به دست بچسبد روی آن را می پوشانیم و در جای گرم
می گذاریم بماند تا حجم آن دو برابر شود . یک قالب مکعب مستطیل 10*30 را
چرب می کنیم و آرد می پاشیم . خمیر را با سبزیجات مخلوط می کنیم و در قالب
قرار می دهیم . روی سطح آنرا با کارد چند شکاف می دهیم و روی آنرا می
پوشانیم . حدود 30 دقیقه در جای گرم خمیر را می گذاریم تا باز پف کند . فر
را با دمای 400 درجه گرم می کنیم و به مدت 35 دقیقه می پزیم بعد از قالب
جدا می کنیم و ورقه ورقه می کنیم . این مواد برای 4 تا 6 نفر است .
